Tips til at nyde thailandske mad på en fedtfattig kost

07-05-2017 Toto Kutunjo
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Med flere thailandske restauranter åbne omkring USA, er thailandske mad hurtigt vinder popularitet. Denne lækre retter bruger en række sunde fødevarer - herunder grøntsager, magert proteiner, frugt og bælgfrugter. Hertil kommer, at thailandske køkken også beskæftiger brugen af ​​mange typer af krydderier, der gør disse fødevarer en flavorful tilføjelse til din kost til at sænke kolesterol. Desværre kan thailandske køkken omfatte nogle usund mad, der kunne afspore din sund kost for hjertet.

Disse sunde tips vil vise dig, hvordan at nyde denne velsmagende mad uden væsentlig betydning kolesteroltal.

forretter

Thai-inspirerede forretter kan være et stort hit til fester, da de ikke kun sundt, men fuld af smag. Hvis du serverer - eller deltager i - i thailandsk mad, du bør omfatte appetitvækkere, der indeholder et stort udvalg af grøntsager, frugt og magert kød såsom fjerkræ eller fisk. Du bør dog undgå enhver af disse startere, som var "stegte", eller som har en sprød ydre belægning, da disse fødevarer kan være højt indhold af mættet fedt. Disse opskrifter er sunde eksempler på Thai-inspirerede forretter at medtage i din kost:

  • Thai Fresh Rolls
  • Spicy ristede grønne ærter
  • kylling satay

og supper Salater

Mange af de supper og salater, der findes i thailandsk madlavning er fyldt med mange kolesterol-venlige ingredienser. De anvendte i disse fødevarer, såsom citrongræs, agurk, græskar, og kalk, er påfyldning og giver retter en livlig smag.

Hvis du søger at give disse sider en smule "mere smag, bør du drage fordel af de mange krydderier, thailandske køkken bruger - herunder gurkemeje, spidskommen, ingefær, og nelliker. Krydderierne kan hjælpe krydre din parabol uden at ændre din kost sundt for hjertet. Nogle af disse supper kan fremstilles med kokosmælk, der er højt indhold af mættet fedt.

Hvis din suppe kræver, at denne ingrediens, kan du bruge en version af fedtfattig kokosmælk, der er kommercielt tilgængelige. Alternativt kan du bruge fedtfattig mælk for at erstatte dette.

  • Thai nudelsuppe med grøntsager
  • Kylling suppe med nudler med thai
  • agurkesalat

hovedret

Hovedretten i thailandske køkken består af magert protein, især grøntsager, bønner og nudler. Selv om disse fødevarer er for det meste i godt helbred, er der nogle ingredienser, der kan skade sundheden for hjertet, hvis du spiser dem for ofte, såsom:

  • fiskesauce - Mange af disse retter kan bruge fiskesauce, som kan være en smule "højt saltindhold. Hvis du ser dit saltindtag, kan du vælge en lav-natrium version af fiskesauce eller halvere mængden af ​​fiskesauce fadet spørger, om du følger en opskrift. Alternativt kan du også bruge en sauce af lav-natrium sojasovs eller miso hoisin, eller en kombination af disse komponenter - som alle er tilgængelige i dit købmand.
  • Oksekød og svinekød - Nogle af disse retter kan bruge oksekød og svinekød, der har en tendens til at være lidt "højere indhold af mættet fedt end fjerkræ eller slankere fisk. For at sænke indholdet af disse retter fedt, skal du sørge for at fjerne alle synlige fedt fragmenter før servering. Alternativt kan du erstatte oksekød eller svinekød med kylling, kalkun, fisk, eller sojaprodukter.
  • kokosmælk - Fordi kokosmælk kan have et højt fedtindhold, ved hjælp af en fedtfattig version af denne ingrediens vil bidrage til at mindske nogle af de mættede fedtstoffer fra din tallerken.
  • Smør og margarine - Nogle retter tilberedes ved hjælp af disse ingredienser. Ved at bruge en phytosteroler rige spredning i stedet for smør eller margarine, kan du introducere smagen af ​​disse ingredienser i potten - uden yderligere mættet fedt.

Disse opskrifter er gode eksempler på kolesterol med børn, Thai-inspirerede hovedretter:

  • Vermicelli nudler med shiitake svampe
  • hønsesalat Larb
  • Thai Rice Noodle Salat
  • Bagt laks med sorte bønner sauce