Særlige low-carb ingredienser til madlavning og bagning

01-01-2017 Nina Farry
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Selvom alle kan følge en low-carb måde at spise uden særlige ingredienser overhovedet, der er nogle der finder det meget nyttigt i madlavning og bagning. De fleste er placeret i en almindelig købmand, kan nogle findes i helsekostforretninger, og andre har ofte en bestillingsvare.

  • Mandel mel / mandel mel
    Jeg finder dette den mest alsidige low-carb mel. Det kan bruges til kager, boller, brød, hurtige kiks og meget mere.
  • Hørfrø og hørfrø måltid
    Jeg lærer mere og mere om at bruge denne high-næringsstof, højt fiberindhold, lavt kulhydratindhold alternativ.
  • mel kokosnød
    Meget høj i fiber og kræver forskellige mængder af andre ingredienser i andre møtrik mel.
  • Andre mel Nut
    Hazelnut og valnød mel har deres plads.
  • Vital gluten hvede
    Dette er blot det protein del af hvede, så det er lav Carb.
  • ThickenThin fortykningsmidler
    Dette og lignende produkter fødevarer eksperter, kan være nyttig. StarchNOT er, hvad jeg bruger mest.
  • Flydende Sucralose / Splenda
    Dette indeholder nul kulhydrater og kan anvendes i næsten alle i stedet for pulvere.
  • Kunstige sødemidler af dit valg
  • erythritol
    Dette sukker alkohol har næsten ingen indvirkning på blodsukkeret. Det fungerer rigtig godt med chokolade. Vær sikker på at få den type støv, hvis det er muligt, i stedet for granuleret.
  • God, bitter chokolade
  • kakaopulver
  • Pulveriserede æggehvider
    Hjælp giver en vis struktur til bagværk. billigere form, er ligesom "hvide af æg protein pulver," som nu mærke.
  • gelé
  • Xanthan eller guargummi
    Disse er nyttige til fortykkelse og binding.
  • Usødet sojamælk
    Dette indeholder færre kulhydrater end nogen anden mælk og er neutral i smagen.
  • Carb Counters Instant Mashers
    En alsidig ingrediens til krabbekagerne binding, hvilket gør latkes, og også gnocchi.
  • TVP
    Serveres som erstatning for ris i gryderetter, rasp i farsbrød, og også være en varm morgenmadsprodukt.
  • Valleprotein pulver
  • ekstra jomfru olivenolie
  • kokosolie
  • Højt oliesyreindhold saflor eller solsikkeolie
    Jeg bruger olivenolie når det er muligt. Men for høj temperatur madlavning eller madlavning, der kræver en mere neutral smag, disse er mine yndlings olie valg. Disse er specielt avlet til at være høj i enkeltumættet fedt, og har et relativt højt røgpunkt. Saffola er et brand. Du skal være sikker på at få høj oliesyre typer som de fleste af disse olier er rige på flerumættede fedtsyrer, der er ikke det, vi ønsker.
  • Bedre end Bouillon