Mad og Ingredienser skal undgås i en mælk-fri diæt

29-12-2016 Toto Kutunjo
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Mælkeallergi er en fælles fødevareallergi, især hos børn. Undgå mælk og alle produkter eller mælkebaserede ingredienser er afgørende for dem, der lider af fødevareallergi at forblive fri fra allergiske reaktioner.

Som en af ​​de største fødevareallergener skitseret i Food Allergy Mærkning og Consumer Protection Act, skal producenter inkluderer mælk og mejeriprodukter ingredienser på varedeklarationen.

Følgende frivillige udsagn viser, at fødevarer kan være forurenet med mælk:

"Kan indeholde mælk"

"Produkt fremstillet på udstyr deles med mælk"

"Made i et anlæg, der også behandler mælk"

Fødevarer og ingredienser, der indeholder mælk

  • Smør. Dette omfatter den kunstige smør, kunstig smør smag, smør, smør ekstrakt, afklaret smør, aromatiseret smør olie, fast smør, smør mejeri, naturligt smør, naturligt smør smag, flødeskum smør
  • Kasein og kaseinater. Dette omfatter ammoniumkaseinat, calciumkaseinat, magnesium kaseinat, kaliumcaseinat, natriumcaseinat, hydrolyseret kasein, kaseinat jern, zink kaseinat
  • Ost. Dette omfatter alle typer ost, ost smag, mad, ost, hytteost, flødeost, imiteret ost og veggie ost med kasein
  • Cream og fløde-baserede produkter, såsom flødeskum
  • ostemasse
  • cremebudding
  • faste produkter mejeriprodukter
  • galactose
  • ghee
  • Halvt af
  • Hydrolysater. Dette omfatter hydrolyseret casein, hydrolyseret mælkeprotein, hydrolyseret protein, hydrolyseret mælk valle, hydrolyserede valleprotein
  • Is, is mælk, sorbet
  • Lactalbumin, mælkealbumin fosfat
  • solid laktat
  • mælkegær
  • lactitolmonohydrat
  • lactoglobulin
  • laktose
  • lactulose
  • Mælk. Herunder acidophilus mælk, kærnemælk, kærnemælk blanding, kærnemælksklumper, kulturperler mælk, kondenseret mælk, mælkepulver, mælketørstof, mælkepulver, fedtfri mælk, mælkepulver, gedemælk, mælk Lactaid® , laktosefri mælk, mælk med lavt fedtindhold, maltet mælk, mælkeprodukter, mælkeprotein, mælketørstof, mælketørstof indsæt, mælkepulver fedt, skummet mælketørstof fedtfri mælk, pasteuriseret mælk, mælk pulver, fåremælk, skummetmælk, skummetmælkspulver, sur mælk, sure mælketørstof, sød fløde kærnemælk pulver, sødet kondenseret mælk, sødet kondenseret skummetmælk, sødmælk, 1% mælk, og mælk 2 %
  • Mælkefedt, vandfrit mælkefedt
  • forberedelse nisin
  • nougat
  • budding
  • Quark
  • Recaldent
  • Osteløbe, løbecasein
  • Simplesse
  • creme fraiche, syrnet fløde faststoffer, creme fraiche efterligning
  • Serum. Dette omfatter serum syre, hærdet valle, laktosefri valle, demineraliseret valle mælk, valle hydrolysat mælk, vallepulver, reduceret mineraler valle, sød valle, mælkeprodukter, valle, valleprotein , proteinkoncentrat, valle, vallepulver, og faste stoffer af vallen
  • Yoghurt, yoghurt pulver

De ingredienser, der kan indeholde mælk

  • naturlige smagsstoffer
  • karamel aromaer
  • Mel med et højt proteinindhold
  • mælkesyre
  • Mælkesyre starterkultur
  • produkt "ikke-mejeri" kan indeholde kasein såsom ris ost og soja ost. Kontroller etiketten.
  • mælkeprodukter, såsom lactoferrin tagatose
  • kunstig smøraroma
  • bagværk
  • karamel slik
  • chokolade
  • Mælkesyrebakterier og andre bakteriekulturer
  • Frokost kød, hotdogs, pølser
  • margarine
  • nisin
  • ikke-mælkeprodukter
  • nougat

Mælk kan skjules eller uventet til stede i det følgende

  • Deli skæremaskiner. Ofte er deli skæremaskiner anvendes både til kød og mejeriprodukter. Sørg for at der er en separat pålægsmaskine mejeriprodukter.
  • Nogle mærker af tunfiskekonserves indeholder kasein, et mælkeprotein.
  • Mange ikke-mejeriprodukter indeholder kasein opført på etiketten ingredienser.
  • Nogle specielle produkter fremstillet med mælkeerstatning er lavet med udstyr deles med mælk.
  • Nogle kød kan indeholde kasein som bindemiddel. Tjek alle etiketter omhyggeligt.
  • Krebsdyr undertiden er nedsænket i mælken for at reducere lugten af ​​fisk. Stil spørgsmål om risiko for kontakt af mælken til køb af fisk og skaldyr.
  • Mange restauranter sætte smør på bøffer, efter de er blevet grillet for at tilføje ekstra smag og en saftig lysstyrke til kødet. Smørret er ikke synlig, når den smelter.

Joneja. Vejledningen af ​​Medical Services af allergi og fødevareintolerance.

Sicherer S. Fødevareallergi: En komplet guide til at spise, når dit liv afhænger af det.

Retningslinjer for diagnosticering og behandling af fødevareallergi i USA: Rapport fra NIAID-sponsorerede ekspertgruppe

Food Allergy forskning og uddannelse.