Low-Carb spise i en kinesisk restaurant

23-12-2016 Zina Wall
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Spicy Szechuan og Hunan fødevarer til de subtile varianter af Canton, kinesisk mad tendens til at have en smule "af en udfordring for spisende gæster lavt i kulhydrater. Udover ris og pasta, de fleste af retterne synes at have i det mindste nogle sukker og stivelse. Selv om det er fuldt ud muligt at spise en lækker carb-kontrolleret måltid i en kinesisk restaurant, middag, skal være forsigtig.

Før du går

Inden vi går ud til restauranten, er det vigtigt at foretage nogle beslutninger om, hvordan stramt du vil være med hensyn til kulhydrater.

Hvis du er på et moderat-carb plan, så har du sandsynligvis ikke behøver at bekymre sig for meget om lidt "af majsstivelse i en skål. På den anden side, hvis du er i en fase af restriktiv diæt, ligesom Atkins induktion, du ønsker at være mere "ren" i din spise low-carb. På den anden side, hvis de planlagte omdirigeringer spise low-carb er blevet en permanent måde at spise for dig, lejlighedsvis, ustruktureret, er du sandsynligvis kommer til at være i dit liv. Du skal bare nødt til at beslutte, hvornår de tidspunkter og steder vil være. Nogle mennesker gør kinesiske restauranter, der programmeret viderestilling.

Ændringer af kinesisk mad

Kinesisk mad ikke kun varierer alt efter hvilken maden i Kina har sin oprindelse, men afhængigt af hvor du finde restauranten. retter tid, niveauer af sødme og krydderier på bordet er forskellige, for eksempel i forskellige dele af USA. Det gør det vanskeligt at finde strenge regler om menuvalg.

Kung Pao kylling kan være relativt lavt indhold af kulhydrater på ét sted, og lastet med sukker i en anden. Dog vil nogle retningslinjer hjælpe dig foretage et valg. Her er det grundlæggende i low-carb spise ude på kinesiske restauranter:

Fødevarer for at undgå

  • Ris, herunder stegte ris og dampet ris
  • Nudler, såsom chow mein, lo mein og chow sjov
  • Wontons, herunder typen af ​​stegt undertiden på tabellerne
  • paneret kød, såsom kylling General Tso
  • ruller

søde saucer

E 'ofte svært at sige ved at se på den menu, der har sukker i deres saucer, men disse saucer generelt vil have en masse ". Naturligvis vil mængden af ​​fødevarer regulerer niveauet af kulhydrater:

  • sursød sauce
  • ænder sauce
  • blomme sauce
  • østerssauce
  • hoisin sauce

Fortsæt med forsigtighed

  • tykke supper og saucer er fortykket med majsstivelse. En spiseskefuld af majsstivelse har omkring 7 gram kulhydrater. I en plade af fødevarer med et fortykket sovs, vil der være ca. 1 til 2 spiseskefulde majsstivelse. En kop varmt og sour suppe måtte have om en teskefuld majsstivelse.
  • Majsstivelse er også ofte brugt til kød "Velvet" Før røre yngel. Kød fremstillet på denne måde ikke nødvendigvis ser breaded, da det er et meget tyndt lag af stivelse.
  • Nogle kinesiske retter er meget sød. Hvis det er en ret, som du havde før, vil dine smagsløg være din guide. Hvis ikke, så spørg. krydrede saucer tendens til at have sukker i dem, så spørg om dette. Citron kylling var næsten altid en masse sukker.
  • Vand kastanjer er en smule "af stivelse, men et par skiver er ikke en big deal. 4 vand kastanjer hele har omkring 3 gram effektiv kulhydrat. ½ kop skiver har omkring 7 gram.

De sikreste valg

  • tynde supper, gennemsigtige, såsom æg drop, som er normalt tynd
  • dampet fødevarer, herunder hel dampet fisk eller tofu med dampede grøntsager.
  • kombinationer af kød og grøntsager med velsmagende saucer, tynde til hele puljen. Eksempler ville være kylling med svampe, Moo Goo Gai Pan, Szechuan rejer og kylling karry. Igen, bruge dine øjne og smagsløg til at regne ud, hvis saucen er sød og / eller tykkelse.
  • Stir-fried retter uden sukker eller stivelse
  • sorte bønner sauce tendens til ikke at være som nogle af de andre carby
  • Mu Shu uden indpakning
  • Walnut kylling er normalt ikke lavet med stivelse eller sukker
  • Egg Foo Yung
  • Mongolian Barbeque, mens det ikke er kinesisk, er tæt på det. Det er et godt valg, som du kan vælge dine egne kød og grøntsager og forberede dem på bestilling

Øv siger følgende sætning: "Og 'muligt at have denne skål uden sukker eller stivelse?" Mange restauranter vil gøre dette for dig. Et alternativ er at bede om sauce på side.