Kostråd: Port Grupper vidnesbyrd til støtte for bæredygtighed Sprog

01-11-2016 Toto Kutunjo
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Den videnskabelige rapport fra kostråd Rådgivende Udvalg er 'konstateret, at millioner af mennesker i USA er syge og døende på grund af dårlige spisevaner. Rapporten siger, "omkring halvdelen af ​​alle amerikanere, 117 millioner mennesker, har en eller flere forebygges kroniske sygdomme vedrørende dårlige spisevaner og fysisk inaktivitet herunder hjerte-kar-sygdomme, forhøjet blodtryk, type to diabetes, og cancer-relaterede.

Mere end to tredjedele af voksne og næsten en tredjedel af børn og unge er overvægtige eller fede. "

Den DGAC mener, at de nye kostråd kan bidrage til at vende disse negative sundhedsresultater. "Tidligere har vi ikke været i stand til at ændre den måde, hvorpå folk spiser en masse," siger Alice Lichtenstein, et medlem af DGAC hovedkvarter på Tufts University Friedman School of Nutrition Science and Policy. "En af de vigtigste foci af denne rapport er, snarere end de næringsstoffer, hele kost." Fokus på hele kost, ifølge en ny fokus på miljømæssig bæredygtighed, har fået Kommissionen til at anbefale et skift til plantebaserede kost, en bevægelse, der kræver både slør kødindustrien og støtte fra sundhed grupper og forsvar miljø.

Det amerikanske Department of Agriculture og US Department of Health and Human Services er i fællesskab ansvarlige for offentliggørelsen af ​​den endelige version af de kostråd ved udgangen af ​​året.

På tirsdag 25 marts, 2015, 70 eksperter, der repræsenterer forskellige grupper tilbydes mundtlige vidneudsagn på DGAC rapport National Institutes of Health i Bethesda, MD. "Millioner af amerikanere er interesserede og bekymrede," ifølge Christiana Wyly, administrerende direktør for Food valg Taskforce. "Der er nye oplysninger, at dyret landbrug påfører enorme skader på vores miljø.

For første gang, både for menneskers sundhed og miljø sundhedsorganisationer de står sammen om at støtte disse anbefalinger. Folk ønsker at informeret valg. "

Kari Hamerschlag, talte på vegne af Friends of the Earth, vidnede han, "I betragtning af de store mængder vand, pesticider, brændstof og gødning, der går ind industrielle kød og mælkeproduktion, skifte til at plante-baserede kost skal spille en central rolle i vores bestræbelser på at brødføde flere mennesker med færre ressourcer, mens begrænse udledningen af ​​drivhusgasser og reduceret luft- og vandforurening. "

Jillian Fry, en direktør for Johns Hopkins Center-projekt for en beboelig fremtid i aftalen: "35 procent af den globale afgrøde dyrkes til foder, og forskellige grupper af eksperter fra hele verden har opfordret til at øge andelen af dyrkede planter direkte leverer mennesker til at forbedre fødevaresikkerheden. "

kød grupper presser tilbage mod de ru udsagn om bæredygtighed dyr landbrug og foreslå magert kød som afgørende for en sund kost.

Betsy Booren, en dyrlæge med theNorth American Meat Institute, hævder, at DGAC er gået ud over sit mandat, siger bæredygtighed "bør overlades til" folk på disse områder. Andre har fokuseret på rollen som kød i en sund kost uden at tage anbefalingerne bæredygtighed; ifølge vidneudsagn fra Eric Berg, en kød forsker ved North Dakota State University, "kødet er nærende, ikke påvirker blodsukkeret, er en komplet kilde til essentielle aminosyrer og fedtsyrer og biotilgængeligt jern." The National Beef Association Cattlemen og Sugar Association også vidnede.

Mens højttalerne tilbydes mundtlige vidneudsagn i Bethesda, advocacy grupper samlet deres ressourcer til at udgive helsides annoncer i Tirsdag udgaver af The New York Times og Washington Post. Reklamer er baseret på præsentationen af ​​et brev underskrevet af 49 grupper, der stillet ministeren for landbrug Tom Vilsack og sekretær for Sundhed og Human Services Sylvia Burwell "for at vise en stærk forpligtelse til amerikanerne, og vores fælles miljø, mere sundt ved at udvikle klare kostråd om behovet for at reducere forbruget af animalske produkter og andre fødevarer af vegetabilsk oprindelse ".

Vilsack er under pres fra medlemmer af Kongressen til at afvise de miljømæssige rapportens anbefalinger. I et interview med The Wall Street Journal, Vilsack siger, "hvad jeg læser ... var, at vores opgave i sidste ende er at formulere kosten og ernæringsmæssige retningslinjer. Og jeg understreger diætetik og ernæring, fordi det er, hvad han siger loven. jeg tror, ​​det er mit ansvar at følge loven. " han erklærede dog også, at han ikke kunne udelukke, at bæredygtighed vil spille en rolle i de kostråd.

forventes Debatten om det nye forhold til at fortsætte indtil udgangen af ​​året, hvor de nye retningslinjer skyldes. En seks-del serie om fedme stakes Lancet vil fokusere på regler og handlinger usunde fødevarer miljøer, og en studerende forskning konference på Friedman School vil være vært Ms Angela Tagtow, administrerende direktør for USDA Center for Ernæring Politik og Promotion som hovedtaler til en konference om ernæringspolitik ved en korsvej: kostråd for amerikanerne og Application Evolution.

Perioden for kommentarer til DGAC rapporten er blevet forlænget indtil den 8. maj 2015. Center for Science i folkets tjeneste beder borgerne til at sige USDA og HHS til at modstå presset fra fødevareindustrien. Jillian Fry har skabt en lignende andragende, spørger USDA og HHS at anerkende de miljømæssige konsekvenser af fødevarer valg.