Det er en lav-kulhydrat kost sikkert for børn?

23-08-2016 Zina Wall
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Hvad der præcist er en lav Carb kost, og er sikkert for børn? Faldende kosten kulhydrater kan hjælpe unge, der er overvægtige?

Low Carb kostvaner - Historien

Kost lavt i kulhydrater er stadig meget populære hos voksne vrangforestilling South Beach kost, Atkins kost, og overfloden af ​​emballerede fødevarer, der er tilgængelige som et alternativ "lav Carb".

Når det kommer til ernæring, men vi ved, at børn ikke blot små voksne.

Ernæringsmæssige behov varierer mellem voksne og børn, der rejser spørgsmålet: er disse kostvaner sikkert for børn at spise regelmæssigt? Vi kan oversætte det, vi kender i voksne i anbefalinger til børn? Og med den epidemi af unge fedme i vores tidsalder, kunne en lav Carb kost gøre en forskel?

Low-carb diæter

for at drøfte de lave Carb kostvaner, er det nyttigt at beskrive proportionerne af næringsstoffer i en "normal" amerikansk kost. I en typisk kost:

  • 10 til 12% af kalorierne er fra protein.
  • 50 til 60% af kalorier kommer fra kulhydrater.
  • 30% af kalorierne kommer fra fedt

Omvendt er en lav Carb kost:

  • Kun 10-20% af kalorierne stammer fra kulhydrater.
  • De resterende 80-90% af kalorierne fra protein og fedt.

De fleste low-carb diæter hævder også undgå sukker eller simple kulhydrater, der har et højt glykæmisk indeks, hvilket kan øge sukker i blodet hurtigere end rig på komplekse kulhydrater fibre.

Vi vil tale om bestemte fødevarer er i en lav Carb kost nedenfor, men først lad os tale om brugen af ​​denne diæt hos børn.

Low-carb diæter for børn - sikkerhed som en bundlinje

Det er vigtigt først at bemærke, at undersøgelser tyder på en streng diæt lav i kulhydrater kan have en negativ indvirkning på den langsigtede sundhed for børn og unge, og på kort sigt.

En undersøgelse af unge Nutrition fandt, at de, der spiste flere fødevarer low-carb har haft en kost med færre frugt og grønt end dem på en høj-kulhydrat kost. Disse børn havde også et højere indtag af kød og tilføjede fedtstoffer resulterer i højt kolesteroltal. Herudover dem på lav-carb diæter forbruge mindre fiber og C-vitamin end dem på en høj-kulhydrat kost.

Langsigtede virkninger er ikke blevet vurderet i denne undersøgelse, men vi ved fra mange andre undersøgelser, at en kost rig på frugt, grøntsager og fiber er vigtigt at afværge sygdommen.

En anden bekymring er, at kost lavt i kulhydrater kan være svært for børn at følge, og kan simpelthen komme tilbage nogen vægt de tabte på kost, når de vender tilbage til deres tidligere spisevaner. Nogle eksperter er også bekymret for, at en / lav Carb kost rig på proteiner kan have langsigtede negative virkninger på hjerte og nyrer af et barn.

Low Carb Diet og overvægt teenagere - Benefit og tvister

Vi ved, at forekomsten af ​​fedme blandt børn eskalerer i USA.

Konsekvenserne af dette går langt ud over "ser" og selv de følelsesmæssige konsekvenser af "look fedt." Virkningerne af fedme blandt børn på sundheden, som hos voksne, der spænder fra diabetes søvnapnø.

Forskerne søgte at fastslå årsagen til barndommen fedme sats skyrocketing. Det kan virke paradoksalt, at vægten blandt unge er steget, er antallet af kalorier forbruges i kosten af ​​et barn ikke ændret sig væsentligt i løbet af de seneste 30 år.

Hvad forskere gætte er, at mens manglende motion kan spille en stor rolle, mængden og typen af ​​kulhydrat forbruges er ansvarlig. Det menes, at høje glykæmiske indeks fødevarer forårsage en stor mængde af insulin udskilles efter spisning, hvilket igen fører til vægtøgning.

Selvom meget få undersøgelser er blevet udført på low-carb diæter for børn, en undersøgelse viste, at overvægtige teenagere gjorde bedre på en low-carb diæt versus en fedtfattig kost. Forskerne konkluderede, at en low-carb "diæt synes at være en effektiv metode til kortsigtede vægttab hos overvægtige unge."

Teenagere i denne undersøgelse spiste ikke mere end 20 g kulhydrat om dagen i to uger, som senere blev forhøjet til 40 g kulhydrater i ugerne 3 til 12, så de kan spise mere frugt, nødder og fuldkorn. De fik lov til at spise så meget protein, fedt og det samlede antal kalorier som de ønskede. Til sammenligning blev en gruppe drenge i en fedtfattig kost er begrænset til mindre end 40 g fedt pr dag, 5 portioner af stivelse og så mange nonfat mejeriprodukter, frugt og grøntsager, de ønskede i 12 uger.

Det er bemærkelsesværdigt, at efter et år, 36 børn i undersøgelsen, kun en teenager på fedtfattig kost, men 8 på low-carb diæt, er tilbage for opfølgning. Forskerne konkluderede, at det kan betyde, at den low-carb diæt ville være lettere for børnene at følge.

Når man tænker på, at nogle overvægtige teenagere har "prøvet alt", og de fortsætter med at tage på i vægt, og nogle har endda en operation for vægttab, du ligner forsøger en low-carb diæt for at være mere sikker end alternativerne. På grund af de risici og de komplekse ernæringsmæssige behov, som børn, bør en kost lavt kulhydrater sandsynligvis forsøgt kun under vejledning og overvågning af din børnelæge eller en registreret diætist, der har erfaring i behandling af børn på low-carb diæter.

Lad os tale om præcis, hvad fødevarer er betragtes som lav i kulhydrater, samt hvad en lav-modificeret kulhydrat kost kunne se ud.

Low-carb Foods

Mange high-kulhydrat fødevarer synes at være de ting, som børnene gerne bedste, for eksempel brød, pasta, majs, kartofler, korn og saft.,

På den anden side er de lave kulhydrat fødevarer, i tillæg til færdigpakkede måltider og snacks lavt indhold af kulhydrater, omfatter:

  • Magert kød, kylling og fisk
  • ost
  • æg
  • jordnøddesmør
  • Greens, såsom salat, spinat, kål og
  • broccoli
  • grønne bønner
  • tomater
  • gulerødder
  • jordbær
  • vandmelon
  • æbler
  • blåbær
  • ferskener
  • cantaloupes
  • usødet æblesaft
  • nødder
  • solsikkefrø
  • sukker-fri gelatine
  • sukker-fri yoghurt
  • usødet sojamælk
  • Low-carb mælk
  • low-carb brød
  • Low-carb pasta

Modificeret low-carb diæt eller "mådehold i alle ting"

Da mange eksperter skylden stigningen i fedme blandt børn, at børn spiser flere kulhydrater i disse dage, især simple sukkerarter, selv om barnet ikke begynder en lav-kulhydrat kost, for at give en ' nærmere kig kulhydrater er en god idé.

Ud over at udøve mere og spise mere fiberrige fødevarer, undgå fødevarer med højt kalorieindhold, højt fedtindhold fødevarer og indhold med eventuelle transfedtsyrer eller mere end 10% mættet fedt fødevarer kan bidrage til at fremme forbruget af fødevarer mere lavt indhold af kulhydrater og undgå fødevarer med højt kulhydrater baseret på simple sukkerarter, såsom:

  • franskbrød
  • Sodavand og frugtdrikke
  • Sukkerholdige morgenmadsprodukter
  • chips
  • Slik, kager og kiks
  • Candy og andre junk food

Sammen med fedtfattig mælk og størrelser af alder passende portioner, kan dette low-carb diæt forandring være en god kost til børn, fordi det ikke er for restriktiv og er let at følge.

Ændring af barns kost

Kend noget, og sætte til handling, er to separate ting, som de fleste forældre forstår alt for godt. Nogle børn er kræsne, så hvad kan du gøre for at få den bedste chance for succes?

  • Gå langsomt - indføre ændringer i børns kost langsomt, snarere end på én gang.
  • Model sunde spisevaner - Det bedste du kan gøre for dit barns spisevaner er at spise godt selv.
  • gør det sjovt
  • Gør det interessant - der er en masse online kreative ideer til at gøre endnu et mere interessant verdslige måltid.
  • Husk sort - Et overraskende resultat i mange undersøgelser var, at en række forskellige fødevarer til tider kan være lige så vigtigt som at få alle de særlige næringsstoffer. Prøv at tjene dit barn "regnbuens farver."
  • Igen, husk mådehold - Nogle ændringer, selv om meget sundt i moderate mængder, kan være usundt, hvis taget til ekstremer.
  • Du kan også prøve at tjekke disse vægttab tips til børn, der bare ikke kan synes at tabe sig.

Greene-Finestone, L., Campbell, M., Evers, S., og I. Gutmanis. low-carb diæter tæthed af unge er relateret til dårlig kostindtag. Journal of American Diætetiske Association. 2005. 105: 1783-8.

Johnston, B., Kanters, S., Bandayrel, K. et al. Sammenligning af vægttab blandt de kost-programmer denomineret i overvægtige og fede voksne: en meta-analyse. JAMA. 312: 923-33.

Levine, M., Jones, J., og D. Lineback. Kost lavt i kulhydrater: Vurdere videnskab og viden huller, syntese af en ILSI Nordamerika Workshop. Journal of American Diætetiske Association. 2006. 106: 2086-94.

Schwingshackl, L., Hobl, L. og G. Hoffman. Effekter af lav GI / lavt glykæmisk load vs. højt glykæmisk indeks / højt glykæmisk belastning på onoverweight / fedme kost og associerede risikofaktorer hos børn og unge: en systematisk gennemgang og meta-analyse. Nutrition Journal. 2015 14:87.

Slyper, A. epidemi af pædiatriske fedme: årsager og kontroverser. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. 2004. 89: 2540-7.

Sondike, S., Copperman, N., og M. Jacobson. Virkninger af en lav-kulhydrat kost på vægttab og kardiovaskulære risikofaktorer hos overvægtige unge. Journal of Pediatrics. 2003. 142: 253-8.

Truby, H., Baxter, K., Barrett, P. et al. Smart studie muligheder: et randomiseret, kontrolleret forsøg med en lav kulhydrat i forhold til en fedtfattig kost for vægttab hos overvægtige unge. BMC Public Health. 2010. 10: 464.