Kyllinger Calvo: Videnskab eller madness?

06-12-2017 Marry Teem
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc
andel

Selv om det lyder som noget ud af laboratoriet af en gal videnskabsmand, den featherless kylling er en ægte vare. Professor Avigdor Cahaner Hebrew University, hvor fakultetet for landbrug, Rehovot Jerusalem, forsøger at overbevise verden om, at en kylling uden fjer har bedre "økonomiske og miljømæssige fordele" i varmere klimaer at traditionelle fjervildt kyllinger.

Så hvorfor en skaldet kylling?
Efter mange års forskning, Cahaner hævder, at den skaldede kyllinger har en fordel i varmere klimaer, fordi de skaldede kyllingerne vokser hurtigere, er mere effektive, og varmebestandig. Han hævder, at kyllingerne kunne være en alvorlig fordel for fjerkræindustrien.

De problemer, som fjerkræavlere står i varmere klimaer, er, at de almindelige kyllinger fjer forhindre spredning af det indre kropsvarme. Denne indre varme buildup reducerer deres væksthastighed, kød udbytte, og kvaliteten af ​​kødet. Mange standardkyllinger simpelthen også dør på grund af de høje temperaturer, der reducerer produktionseffektiviteten.

Cahaner fortsætter med at forklare, "I øjeblikket disse negative konsekvenser kan imødegås kun kølesystemer og energi-afhængige dyre ventilation, der øger omkostningerne og reducere konkurrenceevnen for produktionen af ​​slagtekyllinger i varme klimaer."

Spørgsmålet er, skaldet kyllinger er et gyldigt svar på kylling produktion i varme klimaer? Joyce D'Silva fra Compassion in World Farming bestemt ikke tror det. Hun siger, at ideen om en skaldet kylling er "ulækkert", og at "Det et eksempel på syge videnskab og forslaget om, at det ville være en forbedring for de lande udvikler er uanstændigt. Factory landbrug er en teknologi sådan upassende for udviklingslandene, fordi det bruger knappe ressourcer som vand, elektricitet, og kornet, der kunne bruges til konsum, til produktion af kød, kun middelklassen har råd til. "

En ting at overveje, er simpelthen: naturen har givet kylling fjer for en grund. kyllinger "Naked" er meget mere modtagelige for skadedyr, myg, solskoldning og endda små temperaturvariationer. Derefter er der problemet med koblingen. Vicedirektør for forskning på det russiske Veterinærinstitut til fjerkræavl, Margarita Dmitrieva, sagde, at "Når du kombinerer hanen kan beskadige høne med sine negle og næb, fordi det ikke har nogen fjer på hoved og hals. Selv nu, neglene to fingre af hanen skal skæres for at holde ham i at skade ægget. Men i tilfælde af ny generation, vil der ikke være nogen ridser tilbage på kyllingeskind, mens hanen vil have noget at holde med sit næb. Dette kan være meget farligt for hønen, fordi når de andre fugle, de ser en såret høne begynder at plukke hende. det betyder, at høne bør isoleres, behandles eller dræbt. "

Nu er det vigtigt at understrege, at den skaldede kyllingerne var ikke resultatet af genetiske modifikation. Israelske videnskabsfolk insistere på, at racen blev udviklet naturligt gennem naturlig udvælgelse og selektiv avl. Hertil kommer, ifølge forskerne, "The food udarbejdet af den skaldede kylling smagte ikke forskellige fra dem, der foretages ved almindelig kylling." Det er alt sammen meget godt, medmindre du tilfældigvis til at se den skaldede levende kylling - i hvilket tilfælde, du ønsker at spise?