Hvorfor ville du nødt til at smide væk din spirede hvidløg

24-10-2017 Andy Barns
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc
andel

"Spirede" hvidløg er faktisk de gamle hvidløg løg, der har lyse grønne skud, der spire fra nelliker. Næsten alle af os smide regelmæssigt, helt uvidende om de potentielle fordele det kan give.

Nemlig, kan nogle spirede fødevarer være farligt, da de frigiver toksiner, der kan have en skadelig virkning på vores krop. hvidløg imidlertid tværtimod spiret kan være særdeles nyttig.

En undersøgelse, som blev finansieret af Institut for planlægning og evaluering for teknologien Korea og er blevet offentliggjort i ACS 'Journal of Agricultural and Food Chemistry, viste, at egenskaberne af spirede hvidløg antioxidanter er endnu stærkere, at ung frisk hvidløg.

Undersøgelserne af Dr, har mercola fundet, at forbruget af rå hvidløg regelmæssigt i stand til at give mange sundhedsmæssige fordele, såsom:

  • Normaliserer blodtryk og kolesterol
  • Sænker risiko for hjertesygdomme, såsom hjerteanfald og slagtilfælde
  • Reducerer risikoen for slidgigt
  • Det forhindrer cancer, herunder prostata, hjerne, og lungekræft
  • Effektiv mod resistente bakterier

Forskergruppen i denne undersøgelse var klar over, at så frøplanter omdannet til grønne planter, skabe mange forbindelser, såvel som dem, der bevarer planten fra patogener.

Dette blev forklaret af en af ​​forskerne, Kim Jong-Sang: ". Planter er meget følsomme over for angreb af bakterier, vira og insekter under spiring Dette får dem til at producere en lang række kemiske stoffer kaldet phytoalexins at forsvare sig Most. af disse er de toksiske for mikroorganismer og insekter, men gavnlige for menneskers sundhed. "

Kim og hans kolleger har foreslået, at en lignende proces kan opstå, når grønne skud vokser fra gamle hvidløgsfed. Det allerede fundet spirede kerner og bønner er mere kraftfulde antioxidant egenskaber end dem uden spirer, og det har stimuleret disse eksperter at finde ud af, om dette er tilfældet med hvidløg så godt.

Deres resultater viste, at de spirede hvidløg ekstrakter til 5 dage havde stærke antioxidant egenskaber, mens den antioxiderende aktivitet af rå hvidløg ekstrakter var forholdsvis lav.

Desuden har den metaboliske profil af hvidløg blevet ændret ved spiring: det vil sige, profilen af ​​metabolitterne af hvidløg spiret i 5-6 dage var forskellig fra spirede hvidløg for 0-4 dage. Det viste sig igen, at den spirede hvidløg i 5 dage havde stærke antioxidant egenskaber.

Konklusionen er derfor, at spiringen er en potentielt levedygtigt metode til at øge antioxidant potentiale af denne plante.

Imidlertid har forskerne endnu ikke fastlagt de specifikke mekanismer bag de forhøjede niveauer af antioxidanter findes i spiret hvidløg.

Desuden betyder det ikke, at du bør undgå den almindelige hvidløg og forbruge spirede en. Det anbefales dog, at du indarbejde hvidløg spirede i din kost.

Hvidløg er meget gavnligt for dit helbred, fordi det styrker immunforsvaret, fremmer hjerte sundhed, har potente anti-inflammatoriske egenskaber, og hæmmer 14 typer af kræftceller. Derudover indeholder den en høj svovlforbindelser, allicin opkald, som effektivt ødelægger vira, svampe, bakterier og parasitter, men ikke forårsager toksiske bivirkninger.

Forfatter: Paul Fassa
Andre kilder inkluderet forbundet i Real Apotek
/ u003e vitalitynation.com

www.prevention.com