Han udsætter den chokerende sandhed om kød lim. Jeg havde ingen idé!

15-11-2017 Andy Barns
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc
andel

Hvis du er en kød Æderen, en stor, saftig eye ribben grillet til perfektion eller en saftig hamburger sandsynligvis gør din mund vand. Der er bare noget så mættende om synker tænderne i en dejlig udskæring af oksekød.

Men når du synker tænderne i en fantastisk stege eller en gennemsnitlig lean bøf og nederdel, det sidste, du tænker er den lim kød; det er rigtigt - kød lim.

Hvis du aldrig har hørt af 'kød lim "før, er den blotte omtale af dette udtryk sandsynligvis gør du ridse dit hoved og den anden hypotese, at bøf du planlagde at lave mad til middag i aften.

Hvis du bliver overrasket over dette udtryk og ønsker at vide mere om, hvad det er, at du måske være tidskrævende, når du spiser et stykke kød, så læs videre for at lære mere om dette er muligt og alarmerende beskidte lille hemmelighed, at kødindustrien kan holdes fra dig.

Hvad er 'kød lim "?

I nyheder, der blev transmitteret viser australske 'dag Tonight «, blev lim kød introduceret til mainstream. Udtrykket selv lyder chokerende, men når du lære, hvad lim er kød, vil du være endnu mere chokeret.

Så hvad er det? 'Kød lim "er en type enzym kendt som transglutaminase. Det bruges til at "lim" kødstykker sammen om at skabe noget, der ligner enhver anden stykke kød.

Der er to typer af "kød lim ':

  • En type skabes gennem dyrkning af bakterier.
  • Den anden type er skabt ud fra plasmaet hos kvæg og svin, eller mere specifikt, et koaguleringsmiddel, der får blodet til at størkne.

Når dette stof ligner lim påføres et protein, såsom kød, det genererer uopløselige protein polymerer. Med andre ord, når denne substans er anbragt på kødet, det virker meget som en super-resistente lim, der binder kødstykkerne sammen og danner sømme, der er næsten usynlige for det blotte øje.

Når "lim" er blevet påført kødet, kødet stramt rullet op i en plast og nedkølet, og det endelige resultat filmen er et stykke kød, der ser autentisk som en primær udskæring af oksekød snit. ret; det er ikke kun for lav kvalitet kød, som »kød« lim bruges til at skabe; Det er også bruges til at skabe udskæringer af kød, der synes at være så perfekt, at selv en erfaren slagter er ikke i stand til at skelne.

Problemet med 'kød lim'

Selvfølgelig den blotte omtale af udtrykket »kød lim" bærer negative konnotationer og straks sætter op røde flag for forbrugerne. Men ikke kun det er den "hemmelige" af det stof, der er alarmerende og problematisk; forbrug af disse "kød" muteret kan føre til en højere risiko for at pådrage sig et alvorligt tilfælde af fødevareforgiftning. De, der tilberede kød sjældne eller mellemlang-sjældne er i større risiko for at blive syg, da forureninger ikke er helt kogt ud for den falske kød.

Et resumé af et enkelt ord af kød pasta: Yuck!


/ u003e / u003e http://www.healthy-holistic-living.com/meat-glue.html