Folk tror Brown Rice er bedre end hvidt, fordi de ikke kender denne

21-10-2017 Zina Wall
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc
andel

Vi på en måde straks tænke på hvidt, hver gang vi hører om usunde fødevarer og raffineret.

I de fleste tilfælde hvid, usunde fødevarer, har en sund indstilling brun, ligesom hele hvedemel hvidt mel og hvidt sukker og brun farin, etc. Men dette er ikke tilfældet for alle fødevarer, ris er en undtagelser.

Sandsynligvis de fleste af jer mener, at hvide ris er skadeligt for helbredet. Dette skyldes primært, at de tror vil spike blodsukkeret efter indtagelse.

Dette hænger sandsynligvis sammen med virkningerne af andre fødevarer rige på hvide kulhydrater, såsom hvidt brød, der har et højt glykæmisk indeks.

Men i tilfælde af ris, egenskaberne til at øge sukker niveauer i blodet er ikke påvist ved dens farve, men for hans type, dog. For eksempel, er det ligegyldigt, om det er hvid eller brun basmatiris har en utrolig lavt glykæmisk indeks.

Den internationale Journal of Food Science and Nutrition offentliggjort en undersøgelse, der viste, at Brown basmati ris faktisk forhøjede niveauer af glukose i blodet over hvide basmati ris.

Forskerne gav 11 forskellige typer af ris for deres 14 raske deltagere, herunder hvid basmati ris og brune basmati ris.

De målte deres blodsukkerniveau til at bestemme, hvilken type ris faldt i lavt GI kategori eller medium-høj glykæmisk indeks kategori.

Men i slutningen af ​​deres undersøgelse, fandt de, at hvide basmati ris tilhørte lavt glykæmisk kategori, mens basmati brune ris tilhørte i kategorien mellemstore højt glykæmisk indeks. Derfor kan farven af ​​risen ikke vise sin evne til at rejse niveauet af blodsukker.

Men selv om ris er ikke dårligt for dit helbred, bør du foretrækker hvide ris, trods alt. Først og fremmest, brune ris har mere end hvide ris phytater.

Fytater eller phytinsyre, er ofte kendt som en "anti-næringsstoffer", fordi den forhindrer optagelsen af ​​nogle sundhedsrelaterede gavnlige mineraler, såsom calcium, zink, jern.

Dette er ikke alvorligt påvirke liv, men det blev også konstateret, at forbruget af fødevarer med et højt fytater hele dagen kan forårsage en mineral mangel, samt talrige symptomer, der ledsager den.

, Selv om mange mennesker hævder, at den brune variant er meget sundere end hvide ris, virkeligheden er derfor, at det forhindrer optagelsen af ​​mange næringsstoffer er nødvendige i kroppen.

Så det er bedst at altid undersøge tingene selv så godt. Foods kan have fordele og ulemper, så sørg for at overveje alle de fakta, før du foretager dit valg.


Andre kilder indgår i det vedlagte Hearty sjæl
/ u003e authoritynutrition.com
healthyeating.sfgate.com
healthyeating.sfgate.com
Udvalgte
thecookinggeek.com
hispanickitchen.com