Sådan opbevarer asparges

02-03-2018 Marry Teem
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

udsigt

Modsætning til de fleste grøntsager, asparges er en flerårig plante. Indsamlingen af ​​toppe i foråret asparges, og mange opskrifter udnytte sin sprøde konsistens og udseende snart en måde at fejre sæsonen. Det også en glimrende kilde til vitamin B. Saml stilke af asparges, når deres tips er stadig tæt lukket og deres stilke er mindst 1/2 tomme i bredden. Selv om det er bedst at spise asparges så hurtigt som muligt efter pick, kan asparges også holdes frisk i køleskabet eller fryseren for din bekvemmelighed.

Køleskab Opbevaring

trin 1

Hold asparges i køleskabet i korte perioder, fra en til tre dage.

trin 2

lodret stå asparges og wrap enderne i fugtige papirservietter dækket med en plastikpose eller stå i en skål med en tomme af vand på bunden.

fase 3

Vask kølet asparges lige før madlavning, i stedet for før opbevaring.

fryseposer

trin 1

Frys asparges til længere opbevaring. Asparges, der skal fryses skal skylles først og derefter blancheret.

trin 2

Fyld en skål stor nok til at holde alle de asparges med meget koldt vand eller vand blandet med en håndfuld isterninger. Hvis du ikke har en temmelig stor skål, blancher asparges i flere partier.

fase 3

Blanch asparges ved kogning i to minutter, men ikke mere. Umiddelbart dumpe asparges i skål med koldt vand.

fase 4

Tøm asparges og pak det ind i plastik. Asparges kan opbevares i fryseren i op til to måneder.

brug

  • asparges
  • papirservietter
  • Plastic Wrap
  • skål

  • Clemson Extension: Brug og butik Asparges
  • Asparges Havearbejde Tips: Lagring asparges
  • Canadian Living: Asparges: madlavning, rengøring og opbevaring ...
nøgleord: lagring asparges høst af asparges, asparges blanchering