Porri elskelige

07-05-2018 Lea Wee
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da Leigh Abernathy aristotle.net)

Venture pr prendere un porro nel negozio di Alimentari e qualcuno è destinato en chiedere "solo ciò che sono quelle cose -? Cipolle verdi invasi"

Porri Sono stati perennemente popolare i Europa, ma non hanno mai messo radici qui. La loro impopolarità è un Mistero: sono facili da coltivare, facili da cucinare, delizioso e alsidig. Cugino alla Cipolla, porri Hanno un Sapore molto più mide e di offrire un Vantaggio per le persone intolleranti en Cipolla - che spesso non hanno problemi con i porri.

Questo è solo uno dei motivi che sia porri tempo avevano la loro causa i questo paese: tutti gli altri li ha celebrato per secoli. Shakespeare æra un fan - Così æra Picasso. Aristotele giurato da loro e Nerone li mangiava per migliorare sta Parlando voce - alcuna Traccia di quello che hanno fatto per il suo giocherellare.

Di tutti gli appassionati di Porro, però, jeg gallesi devono essere il più grande. E 'il loro Emblema nazionale, derivante da 14 secoli fa, quando indossavano porri i Battaglia contro l'invasione Sassoni. Il Galles ha Vinto, ha attribuito la loro fortuna al porro e hanno venerato da allora.

Nonostante tutto, tranne che per alcuni giardinieri, il porro è sconosciuta relativa i Amerika. Forse porri non hanno preso piede qui perché possono essere, beh, grintoso. Non è Colpa loro, si Capisce; è il modo i cui sono state sollevate.

Vedete, per massimizzare la DIMENSIONE del gambo che stanno cresciuti sia i trincea o con terreno mounded intorno ad ogni pianta. Alcuni di questo suolo snoda inevitabilmente nelle fessure i cui le foglie formano stelo. C'è, è particolarmente difficile da lavare, e finisce per ottenere scricchiolava tra i Denti - il solo pensiero manda un brivido lungo la schiena.

Niente paura, però. Ho il problema porro grintoso Battuto. Io lo chiamo il lavaggio, lavaggio, metodo di lavaggio. Si tratta di un processo i tre fasi che tutti, ma garantisce porri stringere-gratuito e funziona con quasi qualsiasi Ricetta, dal momento che jeg porri sono kvasi sempre Tagliati o tritati.

I primo luogo, tagliare il Porro en meta, nel senso della Lunghezza. Allentare gli strati sotto l'acqua Corrente fredda, correre le Dita tra loro. Scuotere l'acqua i eccesso, quindi tagliare o tagliare loro komme richiesto dalla vostra Ricetta. Successivamente, riempire una grande ciotola con acqua fredda e rilasciare nei porri. li turbinano intorno con le mani - i porri galleggia e la sporcizia affonderà. Scoop fuori jeg porri e metterli i un Colino. Ora lavare di nuovo e lasciarli scolare. Presto, il cambiamento-o: sporco, ingen grinta!

Una volta che sono Puliti, jeg porri di solito sono saltati o bollite. Si possono Mangiare così, con forse un po 'di burro - terrificante con pesce arrostito o al Vapore - o utilizzare jeg porri Cotti kommer basen per un altro piatto komme la tradizionale insalata en base di porri bolliti conditi con il succo di un limone, un po 'di olio d'oliva, salg e pepe.

E 'la parte bianca del porro che di solito è utilizzato, anche se io i genere includono diversi pollici di foglie verdi più Saporiti, perché mi piace la grinta aggiunto. Quello che non si utilizzano le foglie possono essere essiccati e utilizzati i minestre di verdura o facendo scorte.

Quando lo shopping per i porri, cercare quelli circa 1-1 / 4 en 1 1/4 pollici di diametro che sono esenti da un sacco di Tagli o di qualsiasi wiltiness. Sono di solito venduti tre en un Fascio che è molto per una grande partita di zuppa con qualche AVANZO per la sperimentazione.

Se li si cresce, sei anche meglio di persone che hanno en comprare loro, perché se vi piace un sacco di bianco sulle vostre porri, si può semplicemente tumulo terreno un po 'più i alto sul gambo di Blanch più di esso. Se si preferisce più verde, andare facile sul mounding. Porri Amano un terreno Ricco, i modo da aggiungere un sacco di kompost ad esso - i effetti, è possibile usare il kompost kommer il vostro material mounding.

La mia Zuppa di porri preferito è questo porro e patate di basis uno. E 'semplice - sia per preparare e nel suo carattere - ma sempre elegante abbastanza per una cena formale. Basta chiamare qualcosa di fantasia dal suono e Frenchish komme Le Porro en de Pommes de Terre de Maison Vichyssoiseque, tør il vostro migliore impressione Maurice Chevalier e evereebahdee weell essere ecstateek, ikke?

Porro e Zuppa di patate

6 tazze porri tritati
6 medie patate, sbucciate e Tagliate en dadini
4 cucchiai di margarina o burro
4 tazze di pollo o Tacchino Magazzino
1 cucchiaino di salg
1 Tazza di latte 1/4 Tazza di panna acida o yoghurt bianco

Sciogliere il burro i una casseruola cinque quarti e aggiungere i porri. Cuocere scoperto fino et quando jeg porri sono teneri, quindi aggiungere il brodo di pollo, salg, pepe e patate. Coperchio, portare annonce ebollizione, quindi abbassate la Fiamma e lasciate cuocere finchè le patate sono fatto - una ventina di minuti - poi indarbejde il latte e panna acida o yoghurt. Si può servire kommer è con pezzi di patate e porri, ma mi piace purea nel mio frullatore e servire con un Ciuffo di panna acida - per un effetto Artistico trascinare uno stuzzicadenti attraverso la panna acida per Creare un VORTICE. Se si utilizza Magazzino sgrassata, latte scremato e senza Grassi panna acida o yoghurt, hai un Pasto en basso-til-no-Grasso che è così soddisfacente komme è bene per voi. Ogni zuppa rimanente può essere congelato e scongelato per Godere i un pomeriggio d'inverno.

Quando si esegue, pensare en Picasso. Hungry durante l'occupazione nazista della Francia durante la seconda guerra Mondiale, ha dipinto le immagini di porri per nutrire la sua anima. Personalmente, però, tra i porri cubiste e zuppa, mi prendo la zuppa.