Oprethold et bord timian

06-05-2018 Lea Wee
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

af Leigh Abernathy aristotle.net)

I nogle områder var en kvist timian traditionelt båret eller båret af en egnet kvinde, der kigger efter en skat.

Giver ny mening til "god pige timian," er det ikke?

Timo har en rig og varieret historie. E 'blev brugt til at skræmme giftige havdyr, gamle egyptiske balsamering, øge den romerske mod og for at tillade nogen at se alfer eller feer, selv om vejledningen, som du ville gøre det er lidt' forvirret.

Timian er en af ​​de mest almindeligt anvendte urter, og med god grund - er skarp, bidende smag job med mange andre fødevarer såsom tomater, æg, bønner, kartofler, ost og svampe. Det også stor i saucer, stuffings, kryddersmør og flavored eddike, og bruges ofte i kombination med persille, salvie og rosmarin.

Timo er en indfødt af Middelhavsområdet og i dag vokser vildt fra Grækenland til de britiske øer, høflighed af romerne, der bragte med sig på deres rejser.

Når han gjorde der, har engelsk taget op med iver og middelalderlige herre timian kviste over deres tørklæder broderede riddere at inspirere deres tapperhed i kamp.

Der er mange sorter til rådighed - fælles timian, tidlig timian, citron timian, uldne timian, lime timian, for at nævne et par stykker - men der er fundet oftere i din købmand er almindelig timian. Hvis du ønsker at eksperimentere med andre sorter, vil det vokse af sig selv.

Heldigvis thymus er let at dyrke, hvilket kan forklare dens overflod i hele Europa. Det som et lys, sandet, veldrænet jord og fuld sol. E 'små blade og langsom vækst vane gør den ideel til forsiden af ​​en have seng eller endda dyrkes i en container.

Det bedste tidspunkt at høste er, når thymus er i blomst - som de fleste af de urter, der er, når olien er koncentreret i bladene. Blomsterne er spiselige, også, og er en favorit for mange kokke, der elsker at bruge blomstrende kviste som garniture.

Grow og bruge timian
Grow og brug timian dækker følgende emner: - Typer af timian
- Voksende Timian
- Indsamling og bevaring timian
- Håndværk og gaver
- naturlægemidler
- Snesevis af opskrifter

Bier elsker også blomster, hvilket gør thymus en stor plante til at vokse i din have for at tiltrække dem til at bestøve dine andre grøntsager. Hvis du ikke kan lide bier, eller allergisk, bare klemme tilbage blomsterknopper før de åbner, og bierne vil forlade alene.

Honning bierne gøre fra deres rejser Thymely er blevet værdsat i århundreder - både de gamle grækere og romere og deres moderne modstykker elsker.

Det er normalt nødvendigt at fjerne bladene fra stammen for at bruge timian. Det er nemt - bare snuppe en pind nær toppen med den ene hånd og bruge de to andre fingre til at glide ned stilken og fjern bladene. Det bedst at holde stilke af de fleste retter, da alle, men den seneste udvikling er for svært at tygge. Du kan bruge alle rester timian opstår, når grillet - prøv om på en kyllingebryst eller endda direkte på kullene at tilføje en lille "af aromatiseret røg.

Store frisk timian frit pakket ind i et fugtigt køkkenrulle i en plastpose i køleskabet.

Timo er meget godt tørrer - bevare meget af sin smag. Til tørre, kan du blot tilslutte stilke sammen og hænge dem i et godt ventileret område eller sætte dem i en papirspose på et tørt sted. I begge tilfælde, fjern bladene fra stilke efter thymus tørres og opbevar i en lufttæt beholder.

Hvis du har en masse timian på dine hænder, overveje at sætte nogle i linned - timian har længe været foldet tøj lagret som et insekt frastødende.

Min favorit sorter af timian er citron timian og fælles timian. Citron timian har en blødere timian smag med en stærk strejf af citron, som gør det perfekt med kylling og fisk.

timian regelmæssige pakker mere punch og er bedst, når du har brug for mere timian smag, såsom aktier og med oksekød gryderet. Det er en del af den berømte triade, Bouquet Garni. Bind det med kviste af persille og laurbærblad til at gøre det, og brug i supper, gryderetter og saucer.

Brug friske eller tørrede timian i salatdressinger og marinader at tilføje smag og calcium. Denne enkle marinade er fantastisk med grillet kylling eller det kunne, i en snæver vending, også tjene som en dressing til salat fantastisk!

Thymed Marinade
1/4 kop vegetabilsk olie
1/2 kop krydret ris eddike
2 fed hvidløg, knust
1/4 tsk salt
1/4 tsk revnet sort peber
1/4 tsk tørret timian blade

Bland alle ingredienser og bruge til at marinere kyllingen i flere timer før tilberedning.

Timo går også godt med alle former for spil - dyrekød i særdeleshed - og det er fantastisk med svinekød, også. Jeg kan især godt lide hele svinekam gnides med tørrede eller friske blade, hvidløg og salt og stege eller grill - er en simpel ret, som gys hver gæst.

Selvfølgelig, det er alle i din thyming.

drop mig en linje, hvis du har at passioncookaristotle.net timian. Jeg ville elske at høre fra dig!

Om madlavning klummeskribent AuthorSyndicated Leigh Abernathy har været en ivrig gartner i over 10 år og har været at skrive spise, hvad vokser i mere end fem. hans