Merian

06-05-2018 Zina Wall
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

Brenda Hyde OldFashionedLiving.com

Merian eller Origanum Majorana, er et bud staude, som mange mennesker overser, forudsat det er mere eller mindre det samme med oregano. Merian er dog sød, krydret og fortjener sin egen plads i din urtehave. Der er andre former for merian, men jeg profilering merian. Du bliver nødt til at sørge for, dette er, hvad du køber, når du kigger efter det. Ofte forveksles med oregano og nogle former for oregano.

Merian vokser omkring 12 inches høj, hvordan det dyrkes hovedsageligt som en årlig. Og 'så langsom voksende eller starte tidligt eller købe et anlæg i et havecenter. Fordelen af ​​frø er, at du kan vokse en smule "ind og ud for en lav pris. Merian vokser godt i containere og i som en urt køkken! Det har brug for en solrig placering med temmelig rig jord, men ikke for fugtigt. Det skal plads til at ånde både indenfor og udenfor, så ikke overfyldte. Hold det luget meget nyt velsignet, fordi han kan lide at være overfyldte. Desuden bør de nye anlæg skal holdes ude af den brændende varme sol, hvis det er muligt. Efter den første frost, kan det skæres ned til omkring en tomme fra jorden og transplantation af et 6-inch potte at bringe inde i eller ud i jorden og barkflis for beskyttelse. I koldere klimaer kan det ikke overleve, men det gør ikke ondt at tage risikoen, indtil du flytter en i så godt.

Du kan starte med lys samling merian efter cirka seks uger. Blomsterne kan også indsamles i salater. Brug frisk, selvfølgelig, eller tør i en varm mørkt sted for omkring en uge og butik i mørke beholdere væk fra lys. Det vil også fryse godt i omkring to måneder. At holde planterne for at indsamle dem på regelmæssig basis.

Merian er velegnet til alt kød, fisk og fjerkræ. Og 'sød og krydret smag og aroma er meget alsidig. Brug det i æg, supper, gryderetter, kartofler, græskar, marinader og salater. Og 'stor kombineret med laurbærblad, hvidløg, løg, timian og basilikum. Prøv at tilføje 2 spsk hakket merian til din opskrifter cornbread, eller en spiseskefuld friske supper.

merian OPSKRIFTER

italiensk Herb gryde

ingredienser:
1 pund hakket oksekød chuck
1/2 pund hot italiensk pølse
1 store søde løg, hakket
1 fed hvidløg, pillet og hakket
1/2 tsk frisk timian, hakket
2 tsk frisk merian, hakket
1 8 ounce kan tomatsauce
1 kop flødeost stil
1/2 8 ounce pakke flødeost, hakkede
1/2 pund medium æg nudler, kogte og drænet
1/2 tsk salt
1/4 tsk stødt sort peber
1/2 kop groft strimlet skarpe cheddar ost

Forvarm ovnen til 350 grader. Spray 2 1/2 til 3 Quarts gryde med madlavning spray og der er afsat. Sauté oksekød, pølse, løg og hvidløg i en stor tung stegepande over medium varme, bryde og gyldne, cirka 5 minutter. Rør merian og timian til at lave mad, omrøring ofte, i 3 til 4 minutter. Stir i tomat sauce, ricotta, flødeost, pasta, salt og peber. Smag til med salt og peber og evt justere. Drej i gryden og drys osten jævnt på toppen. Bage, utildækket, indtil brunet og boblende, 25 til 30 minutter. Serverer 6

urtekartoffelsalat

ingredienser:
1/8 kop olivenolie
vineddike 1/4 kop
2 spsk hakket skalotteløg
4 hakkede ansjoser,
2 tsk hakket frisk persille
2 tsk hakket frisk basilikum
2 tsk hakket frisk merian
3 kopper grønne bønner, klippede
2 pounds kartofler, skrællet, skåret i terninger 1/2-inch
1 kop rødløg, skåret i tynde skiver og hakket

Bland olivenolie, eddike, hakkede skalotteløg og hakkede ansjoser i en skål af glas medier. Pisk i 1 tsk persille, basilikum og merian. Krydr med salt og peber og der er afsat. Kog bønnerne i kogende saltet vand indtil de er sprøde-bud, cirka 5 minutter. Drain. Skyl med koldt vand; tør. Kog kartoflerne indtil lige bud. Overførsel til stor skål. Varme dressing i en mikrobølgeovn lige indtil varm, cirka 30 sekunder. Hæld halvdelen af ​​dressingen over varme kartofler og kaste til pels. Sæt kartoflerne på en stor skål i midten. Toss bønner og resterende dressing i samme skål. Arranger bønner omkring kartofler. Drys med løg og de resterende urter. Serveres varm eller ved stuetemperatur. Bemærk: Du kan blande eventuelle rester efter måltidet for at gemme og spise den næste dag.

Cream Soupgulerødder

ingredienser:
10 gulerødder, rengøres og skæres
6 kopper kylling bouillon
4 spsk smør eller margarine
1 mellemstort løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
3 spsk majsstivelse
1 / 2-1 tsk. hakket frisk dild
2 tsk. hakket frisk merian
2 tsk. hakket frisk persille
salt og friskkværnet sort peber
1/2 kop tunge fløde
frisk persille til pynt

I en stor hollandsk ovn, varme smør eller margarine, tilsæt løg og hvidløg, sauter indtil lys gylden brun. Tilføj bouillon, gulerødder, dild, merian, persille, salt og peber, og bring i kog. Reducer varmen, lad det simre over svag varme, indtil gulerødderne er færdig. Bland majsstivelse med en lille mængde koldt vand til opløsning. Tilføj til suppen og rør godt. Tilsæt fløde og lad det simre yderligere 15 minutter-ikke koge. Pynt med frisk persille.
Serverer 8 til 10

blanding af krydderier til kød og grøntsager

Bland og opbevar i beholdere væk fra lys:
3 tsk tørret persille
4 tsk. tørret merian
2 tsk. tørret rosmarin
11/2 tsk. tørret salvie


marinade til svinekød:
vineddike 1/2 kop
2 fed hvidløg
1 spsk Dijon sennep
1 spsk honning
2 tsk hakket frisk merian
1 tsk. hakket frisk timian
1/2 tsk groft kværnet peber

Steak Rub:
1 spsk tørret merian
1 spsk tørret basilikum
2 teskefulde hvidløgspulver
2 tsk tørret timian
1 tsk tørret rosmarin, knust
3/4 tsk tørret oregano

Bland alle ingredienser og butik i en overdækket beholder. Gnid bøffer, før grillen eller bagende. Nok til fire eller fem bøffer.

mere information

  • Mere om Merian

Ca. AuthorBrenda Hyde er en have og køkken nulevende forfatter i Midtvesten. Hun er også en redaktør på OldFashionedLiving.com. For mere urte profil besøge hende havearbejde sektion