Madlavning gulerødder og gulerod opskrifter

07-05-2018 Toto Kutunjo
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

af Leigh Abernathy aristotle.net)

Kan du huske den gulerod, er det ikke? Det lange, orange, hvad tip Bugs Bunny blev altid gnave på? Du ved, de brune uudviklede grøntsager i vegetabilske skarpere? De, der plejede at være sprød?

Gulerødder er en af ​​de punkter, som vi tager for givet. Sandsynligvis altid have dig nogle rundt, men er ikke brugt ofte nok. Ernæring-pakket, naturligt sød og lækker dampet eller kogt, de er for store til at gå op. dem stegt, grillet, koge dem over svag varme i aktier og gryderetter, kaste dem i en stegt eller på en salat - det er svært at gå galt med gulerødderne.

Efter alt, en kop har mindre end 50 kalorier, næsten tre gram fibre, 546% af dit anbefalede daglige tilførsel af vitamin A, og 15% af din vitamin C.

Jeg har en snack tilfredsstille serveres rå, især mini-gulerødder populære tilgængelig nu. Pre-skrællet og perfekt størrelse til stolene i munden, disse små kerner er ideelle til opbevaring i frokoster og bekvemt for kokken i en fart, også. At bekvemmelighed kommer til en pris, selv om - normalt tre gange prisen på standard gulerødder. Hvis betaler prisen betyder, at du rent faktisk spiser dem, selv om, så er det værd.

rå gulerødder er evigt populære hos børn. Mange af dem, der nægter andre grøntsager vil være glade for at chomp på mini-rå gulerødder eller deres gigantiske fætre julienne, hvis de er til rådighed, så ved alle midler, gøre dem tilgængelige.

Gulerødderne blev spist af studerende fra Aristoteles spurgte ham "Hvad er Up, Doc?" men den velkendte appelsin typen blev nydt kun fra det 17. århundrede, da hollænderne udviklet.

Blandt andet, at den orange farve betyder gulerødder er snøret med caroten, forløberen for vitamin A. Det er ikke ødelagt ved kogning, så de lange-kogte gulerødder i din foretrukne suppe stadig har en masse gode ting. Og ja, din mor havde ret: gulerødder er gode for dine øjne. Din krop omdanner caroten til vitamin A, er det nødvendigt at korrigere vision.

gulerødder køleskab - det tætteste, moderne kokke til en rod kælder. De vil holde i mindst en måned opbevaret i en åben pose i grøntsagsskuffen.

At skrælle eller ikke at skrælle? Det afhænger af dig og gulerødder. E 'frem for alt et spørgsmål om udseende, eller holde børnene travlt. Venstre om, kan huden på en større gulerod se lidt 'beskidt under tilberedningen, men for de fleste anvendelser, betyder det ikke påvirker smagen. At se, hvordan gulerødderne vil vise sig, give dem en god vask med en vegetabilsk pensel. Hvis man ser på den orange, så der er ingen grund til at skrælle dem - huden er tynd og vil plette let væk. Hvis den ikke gør det, og du vil have de færdige gulerødder til at skinne, skræl dem. Lettere end peeling er skrabning - bare skrabe overfladen af ​​gulerødder med bladet af en skarp kniv - og affald mindre gulerod, også.

For stewing, lad gulerødderne i stykker. Du kan damp gulerødder, som du ønsker - blot tilføje mere tilberedningstid for større stykker.

Mikrobølgeovnen er en stor medium for gulerødder madlavning - især når de er skåret i 1/4 tommer runder. Blot tilføje to spiseskefulde vand for hver pund af gulerødder, dække og kog i 5-7 minutter på høj og lad det sidde i et minut, før du fjerner fra mikrobølgeovnen.

Ovn ristning bringer søde gulerødder side '- de lange carmelizes madlavning sukker og skaber en lækker, lækre lækkerier. Til stege, skær dem i 1 "stykker, arrangere dem i et enkelt lag på en bageplade, prik med smør og bages dækket ved 325 grader i 45 minutter.

glaserede gulerødder er en tidløs favorit, og en simpel ændring som mere omfattende billetpris. Brunt sukker bringer den naturlige sødme af gulerødder 'og gør dem til den perfekte accent til svinekød eller fjerkræ stegt eller grillet.

Brown Sugar-Glaserede Gulerødder

4 kopper snittede gulerødder
1/2 kop mørk farin
2 spsk smør
2 spsk ristede pekannødder eller valnødder

Damp gulerødderne i 5-8 minutter. I mellemtiden smeltes smør og brun sukker sammen i en gryde eller i mikrobølgeovnen. Kaste kogte gulerødder med blandingen af ​​smør / sukker og tjene varm. Pynt med hakkede valnødder, ristede nødder eller krise.

Her er nogle variationer i den traditionelle version glaseret: For at få ekstra pift, tilsættes to spiseskefulde smør med karry. For en livlig touch, tilsættes to spiseskefulde cognac smør eller appelsinjuice.

Gulerødder og dild er en perfekt kombination. De bør være - de er i den samme familie. Så de er spidskommen, fennikel, persille, koriander og kørvel, og alle er godt med gulerødder. Prøv overbrusning af frisk dild blade af gulerødder før dampning, eller tjene kogte gulerødder garneret med en yoghurt-dild sauce.

Og næste sommer, når du beundrer Dronning Annes blonder på vejen, takket være bosætterne: blomsten er en vild gulerod gik til at blomstre - lækket af disse bosættere plantet et par hundrede år siden. og nbsp