Frysning grøntsager

07-05-2018 Bill Blues
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

frysning grøntsager

Her er nogle enkle retningslinjer for frysning en række grøntsager almindeligvis dyrkes i hjemmet haver.

Artiskok, Globe fjern de yderste blade. Vask og skær stænglerne. Fjern "chokes" og blancher, lidt 'ad gangen, i syv minutter. Der afkøles i isvand i 7 minutter. Drain. Pack i fryseposer, sæl og etiket. Det holder op til 6 måneder. Artiskok, Jerusalem Skræl og skive. Put i koldt vand med saft af en citron for at forhindre misfarvning. Blancheres i 2 minutter i kogende vand. Der afkøles i isvand i 2 minutter. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Vask asparges og fjern træagtige dele og spyd trapper. Skåret i 6 tommer længder og Blancher i kogende vand i 3 minutter. Der afkøles i isvand i 3 minutter. Drain. Sæt på bakker i et enkelt lag og fryse i 30 minutter. Emballage i egnede beholdere, sæl og etiket. Det holder op til 6 måneder. Bønner, Bred Shell og vask. Blancher i kogende vand i 1 ½ minut. Cool i isvand i 1-2 minutter. Placer bakken i et enkelt lag og fryse i 30 minutter. Pack i fryseposer, fjerne luft, sæl og etiket. Det holder op til 6 måneder. Roer fryse kun de unge bud roer, ikke mere end 2-3 inches i diameter. Bage møre og skive. Cool og overførsel til plastbeholdere. Etiket. Fryse op til 6 måneder. Vælg broccoli hoveder bud uden blomster og bud stængler. Vask godt og deler sig i små grene. Blancher 3 minutter i kogende vand. Der afkøles i isvand i 3 minutter. Drain. Spred i enkelt lag på bakken. Dæk med plastfolie for at forhindre lugt samhandelsmønstret fryseren. Frys 30 minutter. Pack i fryseposer, fjerne luft, sæl og etiket. Det holder op til 6 måneder. Rosenkål Fjern de yderste blade og skær den ind ved enden af ​​spyddet akslen. Vask grundigt og blancher i 3 minutter. Der afkøles i isvand i 3 minutter. Hæld vandet fra og spredes på bakken i et enkelt lag. Dæk med plastfolie for at forhindre lugt samhandelsmønstret fryseren. Frys 30 minutter, fjernes fra bakken og pakning i plastikposer. Fjern luft, mærke og segl. Det holder op til 6 måneder. Kål Fjern yderste blade og vask resten. Skæres i tynde kiler eller skyggen. Blancher 1½ minutter, hvis strimlet eller 2 minutter, hvis skåret i kiler. Der afkøles i isvand 1-2 minutter. Drain godt. Pack i fryseposer, mærke og segl. Det holder op til 6 måneder. Gulerødder og gulerødder skåret krat og store gulerødder i stykker. Blancher 3 minutter i kogende vand. Afkøl i isvand 3 minutter. Drain. Implementer på en bakke i et enkelt lag og fryse 30 minutter. Pack i fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder op til 6 måneder. Divider blomkål i buketter og vask. Der koges i 3 minutter i kogende vand. Der afkøles i isvand i 3 minutter. Hæld vandet fra og læg på en bakke i et enkelt lag. Dæk med plastfolie. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Brug selleri stilke unge, udbudsmaterialet. Vask og skæres i 1 tomme stykker. Blancheres i 2 minutter i kogende vand. Der afkøles i is og vand i 2 minutter. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Chayote skiver chayote kog dem møre i kogende vand. Hæld vandet godt, mask og frisk. Pakning i plastbeholdere med tætsluttende låg, forlader rummet i toppen for ekspansion. Fryse op til 6 måneder. Peppers fjern kernerne, vaske og tørre. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Kinesiske broccoli fjerner grove blade og tykke stængler. Vask og blancher i kogende vand 2 minutter. Der afkøles i is og vand i 2 minutter. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Kinakål fryse Kun sprød kål og unge. Vask og hak fint. Blanchere i 1½ minutter. Cool i isvand i 1-2 minutter. Hæld vandet fra og sted i fryseposer, mærke og segl. Det holder op til 6 måneder. Kinesiske spinat blade Vask og trim off stængler. Blanch 1 minut. Der afkøles i isvand 1 minut. Hæld vandet fra, wrap i fryseposer og fjerne luften fra poserne. Seal og etiket. Det holder op til 6 måneder. Agurk Skræl og hakke i blender. Pakket i plastbeholdere med tætsluttende låg. Label og fryse. Det holder op til 6 måneder. Skær aubergine i skiver, drys med salt og lad stå 30 minutter. Dræn overskydende væske og brun i smør eller margarine indtil meget mørt. Cool og pack i plastbeholdere. Seal og etiket. Det holder op til 3 måneder. Brug frisk fennikel unge stængler. Vask grundigt. Kog 3 minutter. Afkøl i isvand 3 minutter. Hæld vandet fra, wrap i fryseposer og fjerne luften. Det holder op til 6 måneder. Placer hvidløg løg i separate fryseposer. Fjern overskydende luft fra poserne, stempel og etiket. Det holder op til 3 måneder. Ingefær ingefær i separat drejeknapper komfortabel størrelse. Læg i fryseposer. Fjern overskydende luft fra poserne, stempel og etiket. Fryse op til 6 måneder. Kålrabi Vask, skræl og skæres i stykker. Der koges i 3 minutter. Afkøl i isvand 3 minutter. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Porro fjerne de hårde yderste blade, vaske resten. Skær den grønne del af stilken, af kød skive hvid eller skæres i halve på langs. Blancher 2 minutter, hvis skiver og 3 minutter ved et længdesnit. Cool i isvand i 2-3 minutter. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. vinter squash skræl, skåret i stykker og kog i kogende vand, indtil lige kogt. Cool og sted i fryseposer, fjerne luft, sæl og etiket. Det holder op til 3 måneder. Svampe Champignon behøver ingen forberedelse. Pack rene svampe i fryseposer. Fjern luft, sæl og etiket. Fryse op til 6 måneder. Vask okra og skæres stængler. Blancher i kogende vand 3-4 minutter. Der afkøles i isvand 3-4 minutter. Hæld vandet fra og pakke i fryseposer. Fjern luften fra poser, stempel og etiket. Fryse op til 6 måneder. Skræl løg, snittede i ringe. Wrap i lag af plastic wrap, sted i en plastikbeholder. Label og fryse op til 3 måneder. Pastinak Skræl og terninger. Blancher 2 minutter, afkøles i isvand i 2 minutter, fordelt på en bakke og fryse i 30 minutter. Pack i fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder op til 6 måneder. Shell ærter, vask og blancher 1 minut. Der afkøles i isvand 1 minut. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Pepper Wash, fjern frø og skæres i skiver eller forlade hele. Sæt på en bakke i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Pack i fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Fryse op til 6 måneder. kartoffel
  • Skrub nye kartofler. Kog i kogende vand, indtil næsten færdig. Hæld vandet fra, cool, wrap i fryseposer. Seal, mærke og fryse i op til 6 måneder.
  • Slice og steg 4 minutter. De bør være bud, men ikke gyldent. Hæld vandet fra og cool på absorberende papir. Sat på en bakke i et enkelt lag og fryse 30 minutter. Pack i fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Frys op til 3 måneder.
  • Forbered kartoffelmos og fryse op til 3 måneder.
Pumpkin Peel og kog i saltet kogende vand indtil de er møre. Mash, køligt og emballeres i plastbeholdere forlader head space. Frys op til 3 måneder. Alternativt, skræl og skåret i stykker. Kog indtil næsten færdig. Pack i fryseposer når køligt, fjerne luft, sæl og etiket. Det holder op til 3 måneder. Rutabaga Brug kun bud roer. Tilpasset anmodning og blancher 3 minutter. Afkøl i isvand 3 minutter. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Skalotteløg Separate nelliker og sted i fryseposer. Fjern overskydende luft. Det holder op til 3 måneder. Sne ærter Brug spæde blade. Vask og snit. Blancher 30 sekunder. Der afkøles i isvand 30 sekunder. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Vask spinat godt og skær bladene fra stilke. Blanchering i lille mængde kogende vand i 1 minut. Cool i isvand i 1 minut. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Skræl squash og kog i saltet kogende vand indtil de er møre. Mash, køligt og pack i fryser containere forlader plads til ekspansion. Seal og etiket. Frys op til 3 måneder. Sukker snap ærter bælg Fjern, vaske og blancher i 1 minut. Chill, dræn og spredes på en bakke. Frys 30 minutter, pack i plastikposer, fjerne luft, sæl og etiket. Vil holde op til seks måneder. Sukkermajs Rengør og fjern alle silke. Skær toppen af ​​cob. Wash, blancher nogle kolber ad gangen i 5-7 minutter, afhængigt af størrelsen. Der afkøles i isvand 5-7 minutter. Hæld vandet fra og wrap hver cob i plastfolie. Pack i fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Fryse op til 6 måneder. Sød kartoffel Peel og skæres i stykker. Blancher 3 minutter i vand, kogende koldt i isvand tre minutter. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. tomater
  • Vask, fjern stilke, skåret i halve eller kvarte, eller overlade alt. Rengøring og emballage i fryseposer. Fjern luft, mærke og segl. Det holder 6 måneder.
  • Fordyb dig i kogende vand 1 minut. Fjern og skræl. Sæt på en bakke og fryse i 30 minutter. Put i plastposer, fjerne luft, sæl og etiket. Det holder op til 6 måneder.
  • Kog hakkede tomater i en gryde i 5 minutter eller indtil de er bløde. Skub gennem en sigte eller fødevare mølle til at fjerne skind og frø. Cool og pakke i plastbeholdere, forlader headspace. Det holder 6 måneder.
Skræl majroer og skære de unge, bud majroer. Tilpasset anmodning og blancher 3 minutter. Der afkøles i isvand i 3 minutter. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Vand kastanjer Boil kastanjer. Hæld vandet fra og fjern skaller. Pack i fryseposer eller plastbeholdere, fjerne luft, sæl og etiket. Fryse op til 6 måneder. Julesalat Wash. Der koges i 3 minutter. Hæld vandet fra og sat på bakken i et enkelt lag. Frys i 30 minutter. Overførsel til fryseposer, fjerne luft, mærke og segl. Det holder i 6 måneder. Zucchini skive i 1 tomme stykker uden afskalning. Steg forsigtigt i lidt smør indtil knap bud. Frisk, pakket i plastbeholdere der forlader headspace i toppen. Frys op til 3 måneder.