Facility denne juvel i din have

07-05-2018 Marry Teem
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

af Judy Heyer

Når du er en ikke-ruby en rubin? Når en rubin rødkål. Denne juvel af en plante med sin roset af blålig-røde blade har en stor visuel effekt - både i køkkenet og haven.

Kål blev oprindeligt introduceret i Europa af romerne, som jeg stærkt værdsatte for sin fremragende sundhedsmæssige egenskaber - og for hans smag. Faktisk er de gamle romere holdt kål i så høj forbindelse, Columella, voksbehandlet poetisk om det:

»For lavt plebejiske konger og hovmodige,
Om vinteren, i foråret kål og grønne skud ".

Men lad os se det i øjnene. Trods det faktum, at det var stærkt kapret af romerne og europæere, her i Nordamerika er vi tilbøjelige til at betragte som husmandskost kål - eller værre - uspiselige. Ligesom du gjorde kål får en dårlig rap, så? Det handler i køkkenet.

Vi krybe ved tanken om slatne, over-cooked kål. Men korrekt kogte, rødkål er lækker. skiver af damp, indtil de er sprøde bud i en lille mængde væske; tilføje lidt "af røget skinke - et fad superlÃ|kre! Spiste i den ru, rødkål gør en sprød, smuk slaw, alene eller i kombination med grønne kål. Kogt med æbler, sukker, eddike, løg og krydderier - en lækker egnet Kohl hjertet af en konge! Så hvis vandig, over-cooked kål gør du ser rødt - skylden kok, ikke kål.

Ligesom andre kål, rødkål er en tung feeder og kræver rig jord med en pH-værdi mellem 6,0 og 7,5.

Til kål i det tidlige forår, starter frø indendørs i begyndelsen af ​​marts. Frøene bør plantes fra ¼ "til ½" dybt i de enkelte beholdere. Forvent frø til at spire i 7-10 dage. Inden for tre eller fire uger planterne skal være stærk nok til at hærde fra og derefter transplanteres ind i haven. Spring kål har sparsomme blade og tager mindre tid til at modne end tættere, falder sorter.

plante plads Ca. 15-18 inches fra hinanden i rige jord og godt drænet. Tamp jorden fast omkring planterne, og give dem et glas vand. Fodring med et højt indhold af gødning kvælstof, og tilsæt krydderier side af kompost eller alderen gødning til jorden for at hjælpe med at fremme hurtig vækst. Hvis jorden er sure, drys kalk eller træ aske at neutralisere jorden, og forsvare sig mod clubroot.

Dyrket med omhu, hvordan fanden har lavvandede rødder. En organisk barkflis vil holde nede ukrudt konkurrence, hjælpe bevarer fugt og holde jorden kølig - kølig temperatur giver tid til at modnes ordentligt kål i stedet for bolte. Ulempen ved at anvende barkflis er, at det gør en ideel hjem for den allestedsnærværende snegl.

Hvis dit område lider tørre somre, varme vegetabilske spring sorter, der modnes i 53-88 dage. række fald kan tage alt fra 100 -140 dage, indtil de er fuldt modne.

begrænset plads Garden? Intet problem! Rødkål er tilstrækkelige nok til at snige blomst grænse. Plant et par af disse skønheder tilfældigt med stauder og imponere dine naboer med din savoir faire. Den dyb bordeaux farve Kål er en attraktiv accent plante, og bare kan forvirre kål sommerfugl til at tro, at dette er blot en anden blomst.

Fordi kål efteråret kræver en lang vækstsæson, vil de drage fordel af ekstra kvælstof tilføres jorden, såsom blod måltid. De tætte hoveder sent kål kræver kølig og fugtig. Soen i en kold ramme i juni, og derefter plante dem i haven i august, afstanden mellem planterne 2 'fra hinanden. Varmt og tørt vejr kan forårsage hovederne til dannelse for hurtigt, eller at dele sig.

For at modvirke en lang række insekter, der har en affinitet for kål, praktisere god hygiejne haven og rotere afgrøder. Dæk planterne med lys haven stof, der er tilgængelig i de fleste havecentre. En anden økologisk metode er at skære en nylonstrømpe i halve, og læg den over hovedet på kål. Nylon udvider såsom kål vokser, hvilket giver beskyttelse mod invasive skadedyr. Plantning hurtigt modning sorter vil holde nogle insekter på afstand, og vil også åbne plads til en anden plante.

Som en note af forsigtighed - ikke være i en have græsplæne plot, der var for nylig, da det kan indeholde en høj procentdel af cutworms at opskæringsvirksomheder op på rekordtid - en meget skræmmende syn første ting om morgenen - eller hvilket som helst tidspunkt .

Den røde pigment i nogle grøntsager, såsom rødkål, afskrækker insekter - et plus!

Kål er højt værdsat af herbalists for sine helbredende egenskaber - naturlæger har brugt til behandling af mavesår, boost immunitet, rense blodet, og fordøjelsesproblemer. Den indeholder vitamin A, B og C, kalium, fosfor og calcium - alt dette og stadig kun 24 kalorier om servering. Uovertruffen!

Rødkål butikker særligt godt, og vil holde i op til tre uger i køleskabet. Harvest kål foråret, så snart de begynder at fylde. falder kål skal høstes, når hovederne er fast og kompileret. Disse kan forblive i haven indtil brug, da det ikke vil blive beskadiget af en let frost.

Lewis Carroll har sagt alt i sit digt, The Walrus og Carpenter:

"Tiden er kommet," sagde Walrus,
"At tale om mange ting:
Af sko - og skibe - og lak -
Rødkål i form af re -. "Jeg hvile min sag. og nbsp

Opskrift:marineret rødkål