Dyrk dine egne spirer

07-05-2018 Zina Wall
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

fra Arzeena Hamir

Spirer er en glimrende kilde til fordøjeligt protein, fiber og C-vitamin, og er fulde af antioxidanter. En 1997 undersøgelse på Johns Hopkins University fandt, at broccoli spirer indeholder højere niveauer af forbindelser bekæmpelse frisk broccoli kræft selv.

Kål er så low-tech, der ikke engang brug for en grøn tommelfinger. Nogle enkelt udstyr, og et par skridt vil sikre, at du og din familie har en sikker forsyning af denne kilde til meget nærende mad.

De fleste mennesker har hørt om spirende frø i en gryde. Men denne metode så nemt som det lyder, kan det være vanskeligt at sikre, at al overskydende fugt er drænet. Det fugtige miljø inde i en krukke spiring kan tilskynde svamp og bakterier til at vokse. Du vil finde en slimet film på skud, der har siddet i vand for længe uden at blive skyllet ordentligt. Jeg vil ikke anbefale spirer vokser i potter for mennesker, der lider et immunsystem eller til børn eller ældre.

Den sikreste måde at dyrke spirer derhjemme er faktisk vokse frø i jorden. Enhver type jord kan anvendes, men steriliseret jord er lettere at arbejde med. Brug en beholder du har omkring huset - yoghurt beholdere, skåle, selv bage retter, jo mindre jo bedre. Knopperne på ikke kræver nogen gødning til alle de næringsstoffer, der er nødvendige for vækst er i frøet.

Så bare følge disse enkle trin:

  • Soak frøene natten over i varmt vand.
  • I morgen, dræne vandet
  • Læg et frø lag i din container, du allerede har fyldt med fugtig jord.
  • Dæk med den fugtige jord og derefter dække hele pladen med Saran Wrap
  • Put i en varm, mørk hjørne af dit køkken.
  • Frøene begynder at spire i ca 3-5 dage

For indsamling, bare tage køkkenet saks og klippe hvad du har brug for. Resten kan overlades til fortsætte med at vokse og høste det senere. Køleskab nogen, ubrugte afgrøder spire. Spirer vokset fra byg, hvede og rug i virkeligheden vil give dig mere af en afgrøde, og kan skæres et antal gange.

Hvis du stadig foretrækker soilless metode, jeg opfordre dig til at investere i en Spouter, der har flere lag og bakker med drænhuller. Ikke kun de drænhuller, så spirer er fri for sygdom, sprouters jeg opfordre dig til at fortsætte med at vokse spirer, når du se, hvor nemt det er at bruge dem. Sprouters fungerer bedst med små frø såsom lucerne, kløver, og løg. Alt du skal gøre er at vaske spirer en gang om dagen og gemme dem i køleskabet, når de er skudt.

Spirer kan dyrkes fra en bred vifte af frø, hver med deres egen karakteristiske smag. Mens de fleste mennesker er fortrolige med lucerne, kløver, og mung bønnespirer, kan du dyrke spirer fra frø af radise, græsk hø, Azuki bønner, linser, bønner, kål, grønkål, broccoli, solsikkefrø, løg, rug, byg, hvede og endda boghvede.

Nøglen begynder spirer er at finde en god kilde til økologisk frø, ubehandlet. frø fælles have fundet i din have center er ofte behandlet med kemiske fungicider og bør ikke anvendes til spiring. Du kan finde pakker af økologisk spirende frø på din lokale helsekostforretning eller et antal postordrefirmaer.

For mere information om spiring, kan du henvise til følgende konger

Bøger

Buds: miraklet mad
En omfattende guide til Kål
af Steve Meyerowitz

Den Sprout Book
af Mark M. Braunstein

Den spirende Book
Anne Wigmore

hjemmesider

The Sprout House:

International Sprout Growers Association:

Author Arzeena er en agronom og gardenwriter for Økologisk Living nyhedsbrev.