Bay Watch

16-05-2018 Bill Blues
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Copyright Leigh Abernathy; Tutti i diritti riservati.

Una Ghirlanda di foglie di Alloro è stato uno dei pochi Premi per i campioni olimpici originali - quegli Atleti coraggiosi che hanno gareggiato nudo i 776 aC Pochi di noi può sperare di diventare dell'Olimpo, ma tutti noi possiamo del på alcune della gloria che è ASSOCIATO con foglie di Alloro quando usarli nelle nostre CUCINE.

La Maggior parte di noi buttare un paio di foglie di Alloro nel nostro stufato preferito, e forse i ogni lungo latente sorta sbarazzina di cose, ma Bay è capace di più. Dà una profondità marinata. E 'gioco abbastanza per carne di Cervo, coniglio e persino scoiattolo. Crostacei bolle beneficio, Cosi Come il Liquido bracconaggio per i Pesci. Si tiene il Passo con fegato, ma può essere abbastanza sottile per delicatamente Sapore di latte per Salse e budini.

Bay è anche a casa sulla griglia, i cui è possibile lanciare forskelligartede foglie Fresche o ben intriso Secchi sui Carboni di Fumo Bay-aromatizzato. Oppure provate alternando foglie di Alloro fresco con carne di maiale, pollo o pesce su spiedini e grigliate.

Foglie di Alloro sono una di quelle Antiche erbe autoctone della regione mediterranea. La Leggenda vuole possiamo ringraziare Apollo per questo, o meglio, il suo desiderio inarrestabile. Immaginò la Ninfa Dafne, si vede. Bene, immaginato è troppo mide una parola per la condizione di Apollo. E 'stato colpito. Perdutamente.

Dafne, d'Altra parte, odiava Apollo - lei non Poteva sopportare la vista di lui. Così, il suo papa premuroso la trasformò i un albero di Alloro i modo che potesse sfuggire le attenzioni di Apollo. Beh, adorava l'albero, invece, si è adornata con le foglie di essere vicino en lei, e il resto è storia.

Il nome latino della pianta, ægte laurbær, significa Fama di Alloro, che deriva dal suo uso per incoronare re, medici, Atleti vittoriosi kommer gli dei dell'Olimpo, Soldati trionfanti e studiosi, e il poeta occasionale. "Poeta Laureato" viene da quella tradizione. E quando qualcuno si laurea con un diplom di laurea - un diplom di maturità - che stanno ricevendo "le bacche di Alloro."

Bay Foglie hanno un altrettanto Ricca storia culinaria, ma anche, e sono stati utilizzati i cucina da Apollo caduto pr Daphne. Questa Ricetta, una moderna, è semplice, ma deliziosa. Il Sapore della baia infonde le patate - è un accompagnamento perfetto per pesce o Pollame.

Bay-patate al forno

8 piccole patate
8 foglie di Alloro
2 cucchiai di burro

Tagliare una fessura i ogni patata e Inserire una foglia, pr quanto è possibile. Sciogliere il burro i una Teglia e rotolare le patate i esso per rivestire loro, poi cuocere per un'ora en 375 gradi.

Durante la cottura con La Baia, utilizzare una foglia di Alloro per ogni litro di Liquido. Personalmente, mi piace usare foglie di Alloro fresco, quando possibile. Quelli freschi hanno più il Sapore del secco, ma può essere difficile da trovare.

La mia prima esperienza con le foglie Fresche æra en New Orleans anni fa. Passeggiando nel quartiere francese, ho preso un soffio preciso della baia nell'aria. Le foglie sull'albero mi lavavo passato sembrava e puzzava kommer sospetto baia. Erano - Alloro cresce i climi al Riparo dal gelo kommer sud della Louisiana ed è abbondante nei Giardini del cortile del quartiere francese. Ero colpito e ho comprato una valigia piena di foglie Fresche di essere di nuovo a casa.

Gli alberi non sono en nord resistenti di zona 8, ma si può crescere una piccola i una Pentola e portarla dentro per l'inverno kommer faccio io. È possibile trovare piante di Alloro presso alcuni VIVAI - quelli che si specializzano i erbe sono jeg Tuoi migliori scommesse. Se non sei un Giardiniere, è possibile acquistare corone di foglie Fresche dalla cottura cataloghi specializzati.

Baia di foglie secche i un libro di spessore se si vuole impedire loro di curling. Prenderanno circa grund settimane pr asciugare. Utilizzare foglie secche rapidamente, perché il Sapore evapora i pochi mesi.

Tua nonna probabilmente mettere le foglie secche nel suo contenitore di farina per proteggerlo da punteruoli, ma questo è niente i confronto ai poteri tradizionali Associati con La Baia. L'erborista medievale Nicolas Culpepper ha Scritto che «né Strega né Diavolo, né tuoni fulmini fara mandlige un uomo i cui un albero baia è."

Saranno i grado di proteggere i cucina? Ikke ho notato. Essi certamente non se lasciarli nella minestra e soffocare sul Foglio TAGLIENTE. Quindi, essere gentile con te stesso e gli eventuali ospiti. Utilizzare questa tecnica semplice per essere sicuri di ottenere tutte le foglie: contarli kommer li Metti nel piatto - annotare il numero se si è inclini en dimenticanza, kom lo sono io - e quando il piatto è fatto, billetpris assicurarsi di rimuovere il Maggior numero di foglie, kom si mette i.

Circa l'autore sindacato cottura editorialista Leigh Abernathy è stato un Giardiniere Appassionato pr oltre 10 anni ed è stata la scrittura di mangiare quello che si sviluppa per oltre cinque. Sua